随着线上电商和线上线下一体化全渠道覆盖等新零售模式不断崛起，新零售依靠科技手段把握客户的购买习惯，给消费者提供更便利的购物体验和更多的选择，在水果零售渠道中市场份额不断提升。结合陕西水果线下销售，对2023年陕西水果线上消费特征进行解析，供各方参考。

经济回暖助推陕西水果在礼品馈赠、商务宴请等社交场景旺销，线上消费占比继续扩大。从2023年全国消费陕西水果场景来看，各场景占比情况与全国走势一致，均以日常居家为主，但占比较上年呈下降趋势。随着国内疫情消散，暑期、节假日刺激，居民外出场景增多，陕西水果消费场景从居家生活转向交际活动，礼品馈赠、商务宴请占比较上年分别提升6.37、2.81个百分点。2023年陕西水果营销线上化转移持续加深，线上渠道占比为18.83%，较上年提高1.08个百分点。

陕西水果线上消费渠道使用率均有上升，各渠道中均有超过50%的消费者选择每周至少消费1次陕西水果。2023年，从全国消费者购买陕西水果渠道看，线上渠道方面，选择综合电商平台、垂直生鲜电商平台、外卖平台、生鲜电商的用户的占比较上年均有提高，分别提升0.20、0.27、0.37、0.91个百分点，线上渠道使用率整体上升；线下渠道方面，农贸市场、综合商超占比较上年分别提升0.19、0.11个百分点，水果便利店占比下降1.58个百分点。另外，从消费频次来看，各渠道中均有超过50%的消费者选择每周至少消费1次陕西水果。

陕西“内销”动能足，西北、华东、华南对陕西水果消费热度高。从陕西水果七大区域消费指数来看，西北、华东、华南地区消费指数排名靠前，位居前三。其中，西北作为陕西水果主产区，地域优势明显，助推该地区消费热度攀升；华东、华南地区以较大的人口基数及经济基础做支撑，物流和电商产业发达，对陕西水果有较高的消费能力。七大区最受欢迎的陕西水果品类主要以苹果、猕猴桃两类为主，具体来看，西北、西南地区偏爱陕西猕猴桃，华南、华中地区更喜陕西苹果，华东、华北地区猕猴桃和苹果均受欢迎。从省份看，陕西、浙江、江苏、四川等地对陕西苹果、猕猴桃、枣子、柿饼四大特色水果消费热度最高。

陕西水果城乡消费呈现城市体量大、二、三四线城市增长快的发展特点。2023年全国城乡消费陕西水果的金额为883.84亿元，其中，城市消费717.86亿元，同比增长12.75%，占比81.22%，是陕西水果消费的主阵营；农村消费165.99亿元，同比增长15.42%，增速较城市高出2.68个百分点。城市中，三四线、新一线城市消费金额分别为224.12亿元、181.19亿元，占比为31.22%、25.24%，主力拉动城市消费增长；三四线、二线城市消费增速分别为16.65%、15.15%，均高于城市整体增速。

“女性”“青年”“中等收入”是陕西水果主流客群标签。从消费者年龄分布来看，20（含）-29岁、30（含）-39岁群体为陕西水果线上消费的主流客群，累计占比超7成，其中20（含）-29岁消费者区间占比最大，高达38.54%，较上年继续提升0.19个百分点。从消费者性别来看，女性占比53.85%，略高于男性，较上年有所扩大。从消费者收入水平看，月收入在5000-8000元区间的消费者为陕西水果消费的主要群体，占比近3成，其次为8000-10000元区间，占比为21.62%。

陕西水果产品包装规格布局有待优化。从包装规格看，1KG以下、1（含）-2KG区间规格的小规格水果供给分别占比34.72%、9.03%，但该区间需求占比偏低，供需差分别为-25.69%、-21.43%，存在供过于求的现象；2（含）-3KG及5KG（含）以上的大规格水果包装备受消费者青睐，需求远高于供给；仅3（含）-4KG、4（含）-5KG区间规格的水果保持供需持平状态。从价格上看，5元以下水果供给占比超6成，需求占比超8成，供不应求，供需缺口最大。此外，5（含）-8元/斤、10（含）-15元/斤、15（含）-20元/斤区间供给充足而需求略有不足，其他价格区间整体保持平衡。

陕西水果品控有待进一步提高。从线上消费者评价来看，“好吃”“很甜”“新鲜”“口感好”等好评词成高频词，“不甜”“口感差”“不好吃”“很酸”等差评词出现频率较高，消费者对陕西水果的评价两极分化明显，表明产区水果质量参差不齐，品质把控有待进一步提高。同时，差评词中出现“规格不对”“烂果”等，表明消费者在产品包装、物流运输等方面有更高要求。未来陕西水果在缩短运输时长、强化产品包装上应继续改进提升。