花芽分化是葡萄开花结果的前提和基础，其分化质量的好坏、分化数量的多少与葡萄的品质与产量密切联系。因此，抓好果树的花芽分化管理工作很重要。

一、认识葡萄花芽分化的过程

葡萄花芽分化时间跨度长，冬芽的花芽分化从当年开花前后开始至第2年花序显现结束，历时10～11个月。总的来说，葡萄花芽分化可看做两个阶段。

第一阶段：葡萄在生长结果的当年，同时在叶腋处分化形成下一年的花芽，分化形成圆锥花序，这是来年葡萄产量的基础。

①当年生新梢上的冬芽，在含有4～5个叶原基时，由顶端分生组织处分化出未分化原基，也称始原基。

②从主梢开花期开始，至终花后2周，未分化原基形成二分枝原基，也称为第1花序原基。

③一般在花后70天左右，完成第2个花序原基的分化，至硬核期不再分化，进入休眠状态。

由于二分枝原基可塑性强，在条件适宜时，顶端不断产生分枝原基，最终发育成花序原基；而条件不适宜时，分枝较少，仅形成卷须原基。所以，此期是决定下一年有花、无花的重要时期。

饱满的葡萄冬芽

第二阶段：这个阶段也称为花器官分化期，分化集中且时间短，在翌年春天花序显现前后完成。

①在上一年已形成花序原基基础上先形成花托。

②展叶后1周形成花萼，第2周形成花瓣，第3周和第4周才出现雄蕊和雌蕊。

③7叶期形成胚珠，10叶期形成花粉粒，至此花芽分化才全部完成。此期是决定花芽继续分化还是退化的时期。

二、促进葡萄花芽分化的措施

葡萄促花芽分化是栽培葡萄的基础，要做到不同气候条件、不同栽培模式下都有较多较好的花，必须了解花芽分化过程及规律、掌握影响花芽分化的内外因素，针对性地采取措施，以促进葡萄花芽分化，避免大小年的发生，为丰产稳产打下良好的基础。

1、改善光照条件

在葡萄生产中应根据日照情况，因地制宜采用科学合理措施来调控光照强度，特别是大棚、避雨等设施栽培模式栽培的葡萄，在高温高湿弱光生态条件下，新梢徒长，节间变长，叶柄变长，叶片变薄，具阴生叶的特点，因此，应及时去膜、及时剪梢增加光照强度，以促进花芽分化。

2、采用适宜的架式及栽培模式

适宜的架式能够平衡树势，有利于花芽分化；架面上光合带、结果带、通风带分明，光照充足，病害轻，利于花芽分化。

3、适量剪梢

在保证足够叶面积的前提下及时剪梢，增加光照和通风，防止架面郁闭，影响花芽分化。此外，剪梢还可以改变营养积累状况，有利于葡萄花芽分化的进行。

4、去除基部老叶

葡萄生长后期，枝蔓基部叶片老化变黄，失去光合作用能力，由制造养分变成消耗养分，为促使枝条老熟，可适时去除枝蔓基部3~5片老叶，以减少郁闭，增加通风透光，减少养分消耗，增加养分积累，以利于花芽分化。

5、调控温度

露地栽培：采取果园生草或树冠下铺设黑色地膜等措施，可有效地减少夜间地面蒸腾，利于快速降低温度，使树冠周围的昼夜温差加大，利于碳水化合物的积累，利于花芽分化。

设施栽培：适时通风、去膜，以降低温度、增加光照，有条件的可以安装智能控制系统调控温湿度及光照，促进花芽分化。

6、科学灌水

相对干燥能够延缓营养生长，有利于光合产物的积累，利于生殖生长，促进花芽分化。在葡萄花芽分化期内应适当控水，使土壤的含水量保持在60％为宜，过湿过干均不利于花芽分化。

7、促进养分积累

碳水化合物是花芽分化物质基础，各种矿物质又通过不同途径影响花芽的形成和继续分化，因此，应根据不同物候期采取不同栽培管理措施，促进树体的养分积累，利于枝条老熟，促进花芽分化。

8、合理负载

树体挂果越多花芽分化越差，翌年花少或无花，形成大小年，影响经济效益及树体经济寿命。应根据树体的负担能力和目标产量合理疏花疏果，有针对性地做好田间综合管理工作，确保花芽正常分化。

9、科学施肥

根据葡萄生长期科学施肥。如春季为促进枝叶健壮生长，肥料以氮肥为主，并配合菌剂，以提升营养水平，利于光合作用，促进根系生长；挂果期增施磷钾肥，为保证营养供给，可叶面喷施磷酸二氢钾；秋季重施有机肥，以利树体营养积累，促进枝条老熟、促进花芽分化，为翌年的丰产稳产打下良好基础。

春季发芽前施肥

10、病虫防治

病虫害的爆发，会严重影响树势，叶片受损后光合强度降低，树体养分累积不足。不仅当年的果品受影响，还会使花芽分化受阻，要注意适期防控。